病情分析：炒花生保存在干燥、通风环境且未变质的情况下可以食用。
如果炒花生保存在干燥、通风的环境中，并且没有出现变质、发霉、异味等现象，那么即使存放了10个月，通常也是可以食用的。但是，如果花生保存在潮湿、不通风的环境中，或者出现了变质、发霉、异味等情况，那么就不建议食用，以免对身体造成不良影响。