2024-09-25 700人阅读
问题描述： 排骨炖冬瓜嘌呤高吗
医生回答(1)
陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 营养科
病情分析：排骨炖冬瓜嘌呤较高，高尿酸血症或痛风患者应谨慎食用。排骨中含有较高的嘌呤，而冬瓜的嘌呤含量相对较低，但两者结合后，炖煮过程中可能会导致嘌呤的释放增加，从而可能导致血尿酸水平升高。对于高尿酸血症或痛风患者来说，摄入过多的嘌呤可能会诱发或加重症状，因此在食用排骨炖冬瓜时应特别注意控制摄入量，并在必要时咨询医生的建议。