病情分析：

洗完牙一般可以吃炒苦瓜，但要注意适量。洗牙是一种治疗口腔疾病的方式，主要是利用超声波高频振动的原理，将牙齿表面的牙结石、牙菌斑清除干净。在洗完牙后，可能会对牙齿造成一定的损伤，出现牙齿敏感、牙齿酸痛等不适症状。而炒苦瓜中含有大量的维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进牙齿的恢复。因此，洗完牙后可以适量吃炒苦瓜。

但炒苦瓜中还含有较多的糖分，如果过量食用，可能会导致糖分残留在牙齿上，容易滋生细菌，从而可能会引起龋齿、牙龈炎等疾病。因此，在洗完牙后，建议患者适量食用炒苦瓜。

此外，在洗牙后，建议患者避免食用过冷、过热的食物，如冰淇淋、热汤等，以免刺激牙齿，引起不适症状。同时，患者还要注意口腔卫生，饭后及时漱口，养成早晚刷牙的好习惯。