病情分析：

突然就患有胆碱能性荨麻疹，多考虑是饮食因素造成的，也不排除与环境因素、物理因素、情绪因素、疾病因素等原因有关，可以根据具体的原因进行针对性的处理。

1、饮食因素

如果个人长期不良的饮食习惯，经常食用过多含有蛋白质的食物，如牛肉、鸡蛋等，可能会导致自身免疫系统出现异常反应，从而诱发胆碱能性荨麻疹。可以适当调整个人饮食习惯，注意饮食清淡，避免食用过多刺激性的食物。

2、环境因素

如果个人长期处于高温环境下或者是剧烈运动，可能会导致身体出汗过多，从而诱发胆碱能性荨麻疹。可以根据天气变化适当减少衣物，避免剧烈活动。也可以及时开窗通风，保持良好的居住环境。

3、物理因素

如果个人长期处于炎热的环境下或者是过度摩擦皮肤，可能会导致皮肤局部中心体温升高，从而使胆碱能神经冲动，释放乙酰胆碱，从而诱发胆碱能性荨麻疹。可以根据天气变化适当减少衣物，避免过度摩擦皮肤。也可以通过局部冰敷的方式进行缓解。

4、情绪因素

如果个人长期处于过度紧张或焦虑的状态下，可能会导致交感神经兴奋，从而诱发胆碱能性荨麻疹。可以多听一些舒缓的音乐，缓解不良的情绪。也可以多到户外进行有氧运动，能够有效促进体内新陈代谢，改善情绪。

5、疾病因素

如果患者本身患有甲状腺功能亢进症、类风湿关节炎等疾病，可能会导致身体免疫力下降，从而诱发胆碱能性荨麻疹。可以在医生的指导下服用甲巯咪唑片、片等药物进行治疗。同时也要注意多休息，避免过度劳累。

在日常生活中建议患者注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累，注意劳逸结合。饮食上注意保持营养均衡，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于补充机体所需营养，从而增强抵抗力，缓解病情。