病情分析：肺结核患者不建议食用卤鸡爪。
卤鸡爪含有较高的盐分和添加剂，会增加患者的肾脏负担，不利于病情恢复。此外，肺结核患者在患病期间，应避免食用辛辣刺激性食物，以免引起咳嗽、咳痰等症状加重。
肺结核患者如果对鸡肉不过敏，则可以适量食用煮熟且未添加过多调味料的鸡肉。因为此时摄入量相对较少，并且经过处理的鸡肉不会导致交叉感染风险。
对于肺结核患者来说，饮食调理至关重要。除注意营养均衡外，还要严格遵医嘱用药治疗，同时定期复查监测病情变化。