病情分析：食道溃疡患者不建议食用蛋糕。
食道溃疡患者的食道黏膜已经受损，而蛋糕中的糖分较高，可能会刺激胃酸分泌，进而可能加剧食道黏膜的炎症反应，导致疼痛加剧、愈合减缓，甚至引起出血、穿孔等并发症。因此，为减轻症状，促进愈合，患者应避免食用蛋糕。
如果食道溃疡患者对蛋糕过敏，则不能食用任何类型的蛋糕，否则可能导致皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于食道溃疡患者来说，日常生活中应注意饮食调整，避免辛辣、油腻食物，以减少胃酸分泌，有助于缓解症状，促进溃疡愈合。