病情分析：结膜干燥症患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
结膜干燥症与免疫因素、遗传因素等有关，鸡蛋和牛奶中的蛋白质可能会影响免疫系统的功能，因此结膜干燥症患者不宜食用。
结膜干燥症患者在日常生活中应避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对结膜的刺激。
对于结膜干燥症，患者应注意眼部卫生，避免长时间盯着屏幕或书籍，并定期使用人工泪液滴眼剂缓解症状。