病情分析：儿童肠系淋巴结炎患者可以适量吃水煮鸡蛋。
水煮鸡蛋属于易消化食物，不会增加肠道负担，也不会导致病情加重。但要注意适量食用，避免过量引起不适。
如果孩子对鸡蛋过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不良症状。
对于儿童肠系淋巴结炎，家长平时要让孩子注意休息，避免剧烈运动，以免加重腹痛的症状。