病情分析：水泡破皮掉新肉红，可能留疤。
这是因为皮肤受到损伤后，可能会引发炎症反应，导致胶原蛋白的过度生产，从而形成疤痕。如果伤口处理不当或感染，也可能会增加疤痕的风险。因此，在处理水泡时，应避免用手挤压或搔抓，保持伤口清洁，并在必要时寻求医生的建议和治疗。