病情分析：

食物变应性和不耐受性通常需要做皮肤点刺试验、特异性IgE检测、食物激发试验等检查。

1、皮肤点刺试验

该检查主要是通过皮内注射结核菌素，然后观察皮肤变化，从而判断是否对某种食物过敏。

2、特异性IgE检测

该检查主要是通过抽取静脉血，然后检测血液中的特异性IgE，从而判断是否对某种食物过敏。

3、食物激发试验

食物激发试验主要是通过口服或者静脉注射特定的食物，观察身体是否出现过敏反应。

除此之外，还需要做血常规、粪便常规等检查。如果确诊对某种食物过敏，应立即远离过敏原，并遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物治疗。