病情分析：总胆固醇高并非完全由鸡蛋摄入引起，应适度食用鸡蛋，并结合整体饮食和生活方式的调整来控制胆固醇水平。
虽然鸡蛋黄中含有一定量的胆固醇，但适量摄入不会对总胆固醇水平产生显著影响。然而，对于总胆固醇偏高的人群，应避免过量摄入高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉等，并注意均衡饮食和适量运动，以维持健康的胆固醇水平。