病情分析：

胰尾粘液性囊腺瘤术后三个月MRI检查，可以观察肿瘤切除情况、肿瘤与周围组织关系、肿瘤是否复发、有无血管侵犯等。

1、观察肿瘤切除情况

通过MRI检查可以观察肿瘤与周围组织的关系，如果肿瘤与周围组织关系密切，说明肿瘤切除彻底，反之则切除不彻底。

2、观察肿瘤与周围组织关系

通过MRI检查可以观察肿瘤与周围组织的关系，如果肿瘤没有包膜，说明肿瘤与周围组织粘连，说明肿瘤没有切除干净。

3、观察肿瘤是否复发

通过MRI检查可以观察肿瘤是否复发，如果肿瘤切除后，通过检查发现肿瘤仍然存在，则说明肿瘤复发。

4、有无血管侵犯

通过MRI检查可以观察肿瘤有无血管侵犯，如果肿瘤没有包膜，说明肿瘤没有侵犯血管，说明肿瘤切除干净。反之则说明肿瘤有侵犯血管，说明肿瘤切除不干净。

5、其他

通过MRI检查可以观察肿瘤有无囊变、坏死、出血等情况，可以辅助诊断胰尾粘液性囊腺瘤。

患者在术后需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等食物，还可以适当食用富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，有助于促进病情恢复。