病情分析：高尿酸可以适量食用芹菜，不会影响尿酸水平。
芹菜属于低嘌呤食物，每100克芹菜中含嘌呤约2毫克，属于低嘌呤食物，因此高尿酸患者可以适量食用。但需要注意的是，虽然芹菜本身不会影响尿酸水平，但高尿酸患者在饮食上仍需控制摄入高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，以避免尿酸升高。