2024-10-11 798人阅读
问题描述： 放了两天的鸡蛋还能吃吗
医生回答(1)
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
病情分析：放了两天的鸡蛋通常不能再食用，因为可能滋生细菌，导致变质，食用后可能引发食物中毒。鸡蛋在常温下放置超过两天，其内部的蛋白质结构会发生变化，容易滋生细菌，如沙门氏菌等，这些细菌会分解蛋白质，产生有毒物质，食用后可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，为了安全起见，建议避免食用放置超过两天的鸡蛋。