病情分析：做胃镜检查前，通常需要保持空腹，以确保检查的准确性和安全性。
因此，胃镜早上不可以吃饭，需要在检查前数小时停止进食，以避免食物残渣对检查结果产生干扰。在检查前，应遵循医生的指示，避免进食和饮水，以确保检查的顺利进行。