病情分析：

乙肝病人可以适量食用红枣。

乙肝即乙型病毒性肝炎，是由乙型肝炎病毒感染引起的肝脏炎症。红枣具有补中益气、养血安神的功效。红枣富含营养物质，适量食用对身体有益，但需注意控制摄入量。严重乙肝病人需在医生指导下调整饮食，因为红枣糖分较高，大量摄入可能加重肝脏负担。

建议乙肝病人在日常生活中保持均衡饮食，避免高脂、高糖食物，同时定期复查肝功能，以监测病情变化。