2024-09-25 873人阅读
问题描述: 有点发霉的大米可以吃吗
医生回答(1)
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
病情分析:发霉大米不宜食用,可能危害健康。发霉的大米可能含有黄曲霉毒素,这是一种强致癌物质,长期摄入可能导致肝脏损伤和增加患肝癌的风险。因此,为了安全起见,不建议食用发霉的大米。如果已经食用了发霉的大米,应密切观察身体状况,如有不适,应尽快就医。