病情分析：胃脂肪瘤通常不会恶变。
这是因为脂肪瘤是一种良性肿瘤，由成熟脂肪细胞组成，生长缓慢，通常不会侵袭周围组织或转移至其他器官。然而，如果脂肪瘤增大或出现症状，如疼痛、出血或影响消化功能，应考虑手术切除。定期随访和检查是必要的，以确保脂肪瘤的稳定性和排除恶变的可能性。