病情分析：性早熟儿童可以适量吃牛肉。
性早熟儿童可以适量吃牛肉是因为牛肉中含有的雄激素不会对性早熟儿童的内分泌产生过多的影响，也不会导致性早熟症状加重。但需要注意的是，性早熟儿童的饮食应均衡，避免过度摄入可能导致内分泌紊乱的食物。
性早熟儿童还可能需要遵医嘱使用亮丙瑞林、曲普瑞林等药物治疗。
在关注性早熟的同时，应注意孩子的营养均衡，定期监测身高增长速度，并在医生指导下进行必要的生长评估和干预措施。