病情分析：慢性扁桃体炎患者可以适量食用鸡蛋，鸡蛋中的营养成分对病情无负面影响。
慢性扁桃体炎患者的免疫系统处于活跃状态，需要足够的营养支持。鸡蛋富含优质蛋白质，有助于增强免疫力，促进炎症的消退。此外，鸡蛋中还含有多种维生素和矿物质，如维生素D、硒等，这些营养素对于维持身体健康和促进炎症控制都有积极作用。因此，适量食用鸡蛋不会对慢性扁桃体炎产生不良影响，但需注意烹饪方式，避免过于油腻或辛辣，以免刺激扁桃体。
若患者对鸡蛋过敏，则应避免食用鸡蛋，以防止出现过敏反应，加重扁桃体不适症状。
在饮食方面，建议慢性扁桃体炎患者保持均衡饮食，多摄入富含维生素C和锌的食物，同时避免过度刺激性食物，如辣椒、酒精等，以减少对扁桃体的刺激。