病情分析：甘油三酯高的患者可以适量食用鸡蛋和牛奶，但不宜过量。
鸡蛋和牛奶中含有的蛋白质、脂肪等营养成分较高，适量食用可为身体提供能量。但若过量食用，可能会导致血脂水平进一步升高，从而加重病情。
对于甘油三酯偏高的患者，除了鸡蛋和牛奶外，还可以适当进食燕麦片、荞麦面等粗粮食品，有助于促进机体新陈代谢。
针对甘油三酯高的患者，在日常生活中应避免摄入过多高脂食物，同时注意定期监测血脂水平，以控制病情发展。