病情分析：慢性胃肠炎患者可以适量食用煮熟后的苹果，但要避免过量或空腹食用。
慢性胃肠炎患者的胃肠道功能较弱，而煮熟后的苹果口感更软、更容易消化，不会增加胃肠负担。但生苹果中的果酸和膳食纤维可能会刺激受损的胃黏膜，因此不建议慢性胃肠炎患者食用生苹果。
如果患者对苹果过敏，则不能吃苹果，否则可能导致荨麻疹、喉头水肿等不良后果。
对于慢性胃肠炎患者来说，饮食调理至关重要，应减少辛辣、油腻食物的摄入，并注意腹部保暖。