病情分析：低密度脂蛋白胆固醇偏高的人群应限制蛋黄的摄入。
低密度脂蛋白胆固醇偏高与体内胆固醇水平过高有关，而蛋黄富含胆固醇。摄入过多的胆固醇可能进一步增加总胆固醇水平，从而加重血脂异常。因此，对于这类人群来说，减少蛋黄的摄入有助于控制血脂，预防心血管疾病。
如果患者同时伴有糖尿病、高血压等慢性病，则需要严格控制糖分和盐分的摄入，避免食用高糖、高盐的食物，如糖果、咸菜等。
建议定期监测血脂水平，并在医生指导下调整饮食结构，适当运动，以降低低密度脂蛋白胆固醇偏高的风险。