病情分析：宝宝吃蛋清过敏可能引起皮疹、瘙痒、呕吐、腹泻和呼吸困难等症状，如果出现这些症状，应尽快就医。
1.皮疹
由于机体免疫系统对蛋清蛋白产生过度反应，导致组胺和其他炎症介质释放，引起毛细血管扩张和通透性增加，从而出现皮肤上出现红斑、丘疹等皮疹。皮疹通常出现在身体暴露部位如面部、颈部、手臂等处。
2.瘙痒
当机体接触致敏原后，会激发机体产生IgE介导的超敏反应，此时肥大细胞被活化并释放出具有炎症活性的介质，这些介质能够刺激神经末梢，进而引发瘙痒感。瘙痒可能局限于皮肤表面，也可能会扩散至全身。
3.呕吐
如果宝宝对蛋清过敏，摄入后会引起胃肠道平滑肌收缩，胃肠蠕动加快，从而诱发呕吐的症状。呕吐物通常为消化食物，有时可能伴有胆汁。
4.腹泻
蛋清过敏可能导致小肠黏膜损伤，影响营养物质的吸收，进一步加重腹泻的发生。腹泻多发生在腹部中央，严重时可伴随水样便或血丝状便。
5.呼吸困难
若宝宝存在气道高反应性，在进食蛋清后会导致呼吸道水肿，使气道狭窄，从而引起呼吸困难。呼吸困难可能表现为浅表快速呼吸或需要用力呼吸。
针对上述症状，可以进行皮肤点刺试验来检测是否对蛋清过敏。必要时也可以遵医嘱使用抗组胺药物进行治疗，如盐酸西替利嗪滴剂、氯雷他定糖浆等。建议密切观察孩子的症状变化，避免食用已知过敏的食物，并保持良好的个人卫生习惯以减少不适症状发生的风险。