病情分析：

去痣手术后可以适量食用豆腐。

去痣手术后，患者的身体处于恢复阶段，需要摄入足够的营养来促进伤口愈合。豆腐富含蛋白质和钙质，这些营养物质有助于伤口的修复和组织再生。因此，适量食用豆腐不会对伤口愈合产生负面影响，反而有益于身体的恢复。但要注意避免过量摄入，以免引起消化不良或其不适。

如果患者对豆腐过敏，则应避免食用，以防止出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。

在术后恢复期间，建议患者注意饮食均衡，多摄入富含维生素C和E的食物，如柑橘类水果、坚果等，以促进皮肤健康和色素代谢。同时，保持良好的生活习惯，避免过度紫外线照射，有助于减少新的色素沉着或痣的发生。