病情分析：一岁宝宝拉肚子时，可以适量食用蒸蛋。
蒸蛋主要由鸡蛋制作而成，其含有丰富的蛋白质以及多种氨基酸成分，能够及时补充机体所需的营养物质，有利于身体发育。但是要注意适量食用，以免增加胃肠道负担。
如果一岁宝宝对鸡蛋过敏，则不建议食用蒸蛋，否则可能会导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状出现。
在给宝宝添加辅食的过程中，应注意从单一到多样，避免过于油腻或刺激性的食物摄入，以减少腹泻的发生风险。同时，家长还要注意观察宝宝的大便性状及次数变化，以便及时发现异常情况。