病情分析：接触性皮炎患者应避免食用牛肉和羊肉等高蛋白食物。
接触性皮炎是皮肤对某些物质过敏引起的炎症反应，牛肉和羊肉中的蛋白质可能加重皮肤负担，诱发或加剧炎症。因此，接触性皮炎患者应避免食用这些食物，以免加重病情。在治疗期间，建议患者遵循医嘱，调整饮食，避免刺激性食物，以促进皮肤恢复。
若患者对牛肉、羊肉不过敏，则可以适量摄入，不会影响疾病恢复。但需注意烹饪方式，尽量选择清淡的烹调方法，避免添加过多调料和油脂。
对于接触性皮炎患者来说，除了饮食上的注意事项外，还应注意保持皮肤清洁干燥，避免使用刺激性的化妆品和洗涤用品。同时，穿着宽松透气的衣服，减少与致敏物的直接接触，有助于减轻症状和促进愈合。