病情分析：高血脂患者可以适量摄入鸡蛋和牛奶，但需注意控制胆固醇摄入。
鸡蛋和牛奶都含有丰富的营养物质，如蛋白质、钙等，对身体有益。然而，高血脂患者需要控制胆固醇的摄入，因为高胆固醇是导致血脂升高的重要因素之一。因此，在食用鸡蛋和牛奶时，应选择低胆固醇的品种，并注意适量摄入，避免过量导致血脂升高。