病情分析：

手指、手掌脱皮可能是皮肤干燥、汗疱疹、手癣、过敏性皮肤病、掌跖脓疱病等原因引起的，需要根据不同的原因选择合适的治疗方法。

1、皮肤干燥

如果患者不注意手部护理，长时间处于比较干燥的环境中，可能会导致手指、手掌皮肤干燥、脱皮等。患者可以通过涂抹护手霜等改善，也可以遵医嘱使用维生素E乳、尿素软膏等药物进行治疗。

2、汗疱疹

汗疱疹可能与局部过敏、精神因素、紫外线照射等因素有关，患者可能会出现手、脚有剧烈瘙痒的水疱，水疱干涸后会出现脱皮的情况。建议患者可以在医生的指导下使用水杨酸软膏、尿素软膏等药物进行治疗，也可以通过光疗的方式进行治疗。

3、手癣

手癣是由皮肤癣菌感染手掌、手指间、手掌侧面的一种浅表真菌性皮肤病，可能与手部长期处于潮湿环境、活动量多、多汗等因素有关，患者可能会出现脱屑、水疱、干燥等症状。建议患者可以在医生的指导下使用硝酸咪康唑乳膏、克霉唑乳膏等药物进行治疗，也可以通过激光治疗的方式进行治疗。

4、过敏性皮肤病

过敏性皮肤病是指过敏原通过皮肤或黏膜接触、吸入、注射及食入等途径进入机体后，所引起的异常免疫反应。患者可出现皮肤红肿、瘙痒、脱皮等症状。患者可遵医嘱口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗，同时还要避免接触过敏原。

5、掌跖脓疱病

掌跖脓疱病的发病原因尚不明确，可能与金属元素、感染因素、遗传因素等有关，患者的手掌、手掌侧面会出现无菌性的脓疱，还会伴有皮肤脱皮、瘙痒、疼痛等症状。患者可遵医嘱局部涂抹维A酸乳膏、阿达帕林凝胶等药物治疗，如果局部用药治疗效果不佳，还可口服阿维A胶囊、环孢素软胶囊等药物治疗。

除此之外，建议患者及时去医院就医，明确疾病后进行对症治疗。同时，在饮食上，患者可以适当进食富含维生素的食物，如西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等，有助于促进皮肤的新陈代谢，从而改善不适症状。