病情分析：蛋白低与阿胶无直接关系。
阿胶主要成分为胶原蛋白，虽然含有一定的蛋白质，但其主要作用是滋补和调理身体，而非直接提高蛋白质水平。因此，蛋白低的人群可以适量食用阿胶，但不能依赖其来解决蛋白质缺乏问题。如果存在蛋白质不足，应通过均衡饮食或医生建议的营养补充来纠正。