病情分析：萎缩性胃炎患者可适量饮用酸奶和牛奶。
酸奶和牛奶富含蛋白质和钙质，有助于胃黏膜修复和增强免疫力。但应避免空腹饮用，以免刺激胃酸分泌过多，加重胃部不适。此外，选择温和型酸奶和牛奶，避免添加过多糖分和调味剂，以减少对胃的刺激。