病情分析：煮熟的木耳隔夜是否可以吃，取决于保存条件和是否变质。
如果木耳在煮熟后被妥善保存在密封容器中，且未暴露在潮湿或高温环境中，通常可以安全食用。但如果木耳被暴露在潮湿或高温环境下，或者出现异味、变色等变质迹象，则不建议食用，以免引发食物中毒。因此，在食用隔夜食物时，应仔细检查其外观和气味，确保安全。