病情分析：慢性结肠炎患者应避免长期大量饮酒，以免加重病情。
慢性结肠炎患者的结肠黏膜存在炎症，而酒精具有一定的刺激性，可能会导致炎症加重，不利于疾病的恢复。此外，长期大量饮酒还可能导致营养吸收不良、电解质紊乱等问题，进一步影响结肠炎的治疗和康复。因此，为了身体健康，建议慢性结肠炎患者不要喝酒。
对于轻度慢性结肠炎且症状控制良好的患者，适量饮酒可能不会显著增加风险。
对于患有慢性结肠炎的个体，饮食管理至关重要。酒精摄入需谨慎，若在饮酒后出现腹痛、腹泻等不适症状，应及时就医以评估是否与疾病复发有关。