病情分析：老年人胃肠胀气严重可以考虑调整饮食习惯、药物治疗以及运动疗法来缓解。
1.调整饮食习惯
老年人应避免食用易产生气体的食物，如豆类、洋葱、辣椒等，并且注意细嚼慢咽，减少吞咽空气。另外，增加膳食纤维摄入可能有助于改善肠道菌群平衡，缓解胀气。
2.药物治疗
对于严重胀气的老年人，医生可能会建议使用消化酶制剂或益生菌来改善肠道功能。例如乳糖酶、胰酶等。这些药物可以辅助消化，减少胀气的发生。
3.运动疗法
适度的运动可以促进肠道蠕动和气体排出，如散步、瑜伽等。但需注意避免剧烈运动导致过度消耗体力和加重不适。
此外，在日常生活中，老年人应注意保持良好的生活习惯，如规律作息、避免过度劳累和情绪波动。如果症状持续或加重，应及时就医以排除其潜在疾病的可能性。