病情分析：

小麦食物不耐受可以通过避免食用小麦、喝小麦制品、喝牛奶、口服药物、静脉注射等方式进行缓解。

1、避免食用小麦

如果患者食用了小麦食品，出现了腹泻、腹痛等症状，可以通过多喝水，促进小麦排出体外，从而缓解症状。

2、喝小麦制品

如果患者食用了小麦食品，出现了皮肤瘙痒、皮疹等症状，可以在医生的指导下喝牛奶，能够起到保护胃黏膜的作用，还可以促进小麦的吸收。

3、喝牛奶

如果患者食用了小麦食品后出现了腹胀、腹痛等症状，可以适当喝温牛奶，能够中和胃酸，缓解不适症状。

4、口服药物

如果患者食用了小麦食品后出现了腹泻、腹痛等症状，可以在医生的指导下服用蒙脱石散、乳酸菌素片等药物进行治疗，能够起到止泻的作用。

5、静脉注射

如果患者症状比较严重，出现脱水的情况，建议患者及时到正规医院，通过静脉注射补液的方式进行治疗，以免延误病情。

在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。