病情分析：扁桃体肥大的患者可以适量食用鸡蛋，但需注意控制摄入量。
扁桃体肥大与慢性炎症有关，而鸡蛋富含蛋白质，适量摄入有助于补充营养。但过量摄入可能加重扁桃体黏膜负担，影响恢复。因此，患者在饮食上应均衡，避免过度依赖某一种食物，并注意观察自身反应。若症状持续或加重，应及时就医进行专业评估和治疗。
如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用鸡蛋，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，严重时甚至可能导致喉头水肿，增加呼吸困难的风险。
此外，扁桃体肥大的患者还应注意保持口腔卫生，定期漱口以减少细菌滋生。同时，避免吸烟和二手烟暴露，因为烟草中的有害物质会刺激扁桃体，延缓其恢复。