病情分析：嘴唇起皮可以看皮肤科、口腔科、内分泌科、风湿免疫科、神经内科。如果症状持续不改善或伴有其他不适，建议及时就医以确定原因并获得适当治疗。
1.皮肤科
皮肤科专门研究、诊断及治疗各种皮肤及其附属器官相关的问题。嘴唇起皮属于常见的皮肤问题，可以到皮肤科进行诊治。在皮肤科可进行常规检查如视诊、触诊等，以及特定检测如斑贴试验或真菌培养以确定病因。
2.口腔科
口腔科主要负责牙齿、牙龈和其他口腔组织的健康评估和治疗。如果嘴唇起皮伴有口腔内溃疡或其他异常情况，则需要前往口腔科就诊。在口腔科可以接受专业医师的全面口腔检查，包括对唇部的观察和评估。
3.内分泌科
内分泌科专注于激素分泌失调及相关疾病的诊断和管理。若考虑荷尔蒙水平不平衡导致的嘴唇干燥和脱屑，应至内分泌科咨询。内分泌科的常规检测项目可能涉及血液中多种激素含量的测定。
4.风湿免疫科
风湿免疫科专门处理与自身免疫有关的疾病，如类风湿关节炎、系统性红斑狼疮等。对于怀疑由自身免疫性疾病引起的慢性口干症，建议患者前往风湿免疫科就医。在风湿免疫科，医生可能会推荐血清学测试、抗核抗体检测等以辅助诊断。
5.神经内科
神经内科关注神经系统功能障碍和相关疾病的诊断和治疗。若嘴唇起皮伴随下颌运动障碍或神经系统症状，应至神经内科就诊。神经内科的常规检查包括脑电图、磁共振成像等，有助于识别潜在的神经紊乱原因。
针对嘴唇起皮的情况，在日常生活中需注意保持充足的水分摄入，避免使用刺激性强的化妆品。同时，还要定期清洁面部，避免使用碱性较强的肥皂清洗患处，以免加重不适症状。