病情分析：晚餐吃馒头不会直接导致发胖，但过量摄入并缺乏运动可能会增加体重。
馒头主要由碳水化合物组成，虽然热量相对较低，但过量摄入可能导致热量摄入超过消耗，从而转化为脂肪储存于体内，长期积累可能导致体重增加。因此，适量食用馒头并结合均衡饮食和适量运动是维持健康体重的关键。