病情分析：8个月宝宝可以适量食用玉米糊。
此时期的宝宝已经具备一定的咀嚼能力和消化能力，适量摄入玉米糊可为身体提供能量，并促进生长发育。需要注意的是，初次引入新食物时要观察宝宝是否有过敏反应或其他不适症状。
如果宝宝对玉米或其制品存在过敏史，则不建议食用玉米糊。
在给宝宝添加辅食时，应从单一食材开始，逐渐增加种类，以确保宝宝的消化系统能够适应新的食物。