病情分析：

鼻窦炎鼻息肉手术后可以适量食用低嘌呤、低敏性的鱼类。

鼻窦炎是鼻窦黏膜的炎症性疾病，鼻息肉是鼻腔和鼻窦黏膜的慢性增生性病变。大多数患者可以吃鱼，但需选择适宜的鱼类，并注意烹饪方式和过敏反应。对鱼类过敏或有特殊饮食需求的患者应在医生指导下进行饮食调整，如对鱼类过敏，应避免食用，以免引起过敏反应。

术后患者应注意保持鼻腔清洁，避免接触过敏原，定期复查以监测病情变化。