病情分析：食道溃疡患者不宜食用柿子饼。
柿子饼中含有鞣酸，当其进入胃部后，会与胃酸发生反应形成难以溶解的物质，进而可能形成胃结石，增加胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。因此，患有食道溃疡的患者应避免食用柿子饼。
如果患者对柿子过敏，则无论是否患有食道溃疡均不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不良症状。
对于食道溃疡患者而言，日常生活中应注意饮食卫生，并且要定期复查，以便及时发现病情变化。