病情分析：结核病人在病情稳定时适量食用蛋白粉是有好处的。
结核病人的免疫系统受损，需要额外的营养支持来帮助身体恢复。适量摄入蛋白粉可以提供必要的蛋白质，促进伤口愈合和身体修复。但需要注意的是，对于重症结核或处于活动期的患者，过多摄入蛋白粉可能会加重肾脏负担，因此需谨慎使用。
如果结核病人存在肾功能不全、高尿酸血症等疾病，则应避免过量摄入蛋白粉，以免增加肾脏负担或诱发痛风。
结核病患者在日常生活中应注意均衡饮食，保证充足的休息时间，并定期复查以监测病情变化。若发现症状有恶化的趋势，应及时就医调整治疗方案。