病情分析：妊娠糖尿病患者可以适量食用苹果和香蕉，但需注意控制摄入量。
妊娠糖尿病患者应避免高糖食物，苹果和香蕉虽然富含营养，但含有较高的糖分。适量食用可以提供维生素和纤维，但过量可能导致血糖波动。因此，建议在医生指导下控制摄入量，并定期监测血糖水平。
如果妊娠糖尿病患者的血糖控制不佳或有并发症，可能需要限制水果的摄入量，以避免血糖波动和加重病情。
此外，妊娠糖尿病患者应注意饮食均衡，增加蛋白质、膳食纤维等营养素的摄入，同时结合适当的运动来管理血糖。