病情分析：

牙周炎患者应避免食用冰棒。

牙周炎是一种发生在牙齿周围组织的慢性炎症，会导致牙龈红肿、出血和牙齿松动。牙周炎患者的牙龈对冷热刺激敏感，冰棒会加重炎症和疼痛。牙周炎患者还应注意避免食用过烫的食物，以免刺激受损的牙龈组织。此外，保持良好的口腔卫生习惯，如刷牙、使用牙线和漱口水，有助于减少细菌滋生，预防炎症进一步发展。

建议牙周炎患者在日常生活中，尽量避免食用过冷或过热的食物，以减少对受损牙龈的刺激。同时，定期进行口腔检查和清洁，及时发现并处理牙周炎的症状，以维护口腔健康。