病情分析：

嘎达是指一种中医的说法，通常指的是白玉菇。身上起白玉菇一年多了，不知道是什么原因，可能跟菌类食物过多有关，也有可能是皮肤过于干燥、皮肤瘙痒症等原因引起的，需要根据病因采取针对性的治疗措施。

1、菌类食物过多

平时吃菌类食物过多，可能会导致皮肤的油脂分泌旺盛，容易出现大量的皮屑，而且皮肤会伴随明显的瘙痒。应避免过多地吃菌类食物，如果出现了明显的不适症状，可以遵医嘱使用复方醋酸乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等药物进行治疗。

2、皮肤过于干燥

皮肤过于干燥的人群，如果不及时补充水分，可能会导致皮肤持续处于缺水的状态，容易出现皮肤瘙痒、脱屑等症状。平时需要多喝水，也可以使用温水清洗，能够缓解皮肤干燥的情况。

3、皮肤瘙痒症

考虑跟皮肤过于敏感有关，容易出现皮肤刺痛、瘙痒等症状。可以在医生的指导下合理使用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物进行治疗，同时也需要多注意皮肤的变化情况，不要经常用手抓挠。

除此之外，还有可能跟过敏性皮炎、荨麻疹、湿疹等原因有关，建议患者及时就诊治疗，以免耽误病情。