病情分析：胃不好的人可以适量食用牛肉，但需注意烹饪方式和摄入量。
牛肉含有丰富的蛋白质和铁质，对身体有益，但过多摄入可能增加胃肠道负担。因此，建议选择瘦肉，避免油炸或过度烹饪，同时控制摄入量，以免对胃造成不良影响。此外，对于严重胃病患者，应遵循医生的饮食建议，避免食用可能刺激胃黏膜的食物，如辛辣、油腻等。