病情分析：慢性萎缩性胃炎患者可以适量喝牛奶。
牛奶中富含蛋白质、钙质以及多种维生素，能够补充人体所需的营养成分，提高机体免疫力。此外，牛奶中的乳糖有助于促进肠道有益菌群生长，改善消化功能。但需注意不宜空腹饮用，且不宜过量摄入，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
如果慢性萎缩性胃炎患者对牛奶蛋白过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
对于慢性萎缩性胃炎患者来说，日常生活中应注意饮食调理，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，并保持规律作息，以利于病情恢复。