病情分析：大肠埃希菌感染可以治愈。
因为大肠埃希菌感染是自限性疾病，机体免疫系统在一定时间内能清除病原体，此时及时发现并进行针对性治疗，通常可以有效控制感染，促进痊愈。
对于重症或有特定并发症的大肠埃希菌感染者，由于病情进展迅速且可能引起多器官功能衰竭，因此预后较差，甚至可能导致死亡。
在治疗大肠埃希菌感染时，应遵循医嘱，规范使用抗生素，并注意个人卫生，以减少耐药性产生。同时需密切监测病情变化，及时调整治疗方案，确保最佳疗效。