病情分析：慢性结肠炎患者可以适量食用蜂蜜。
慢性结肠炎患者的肠道功能可能受损，蜂蜜中的糖分和益生菌有助于调节肠道菌群平衡，促进肠道健康。但鉴于个体差异，建议患者在食用前咨询医生意见，确保不会引起不适。
如果患者对蜂蜜过敏，则不建议食用，以免诱发或加重症状。
对于慢性结肠炎患者而言，饮食调整至关重要，应避免辛辣、油腻食物，保持规律作息，以减少症状发作。