病情分析：血糖高可以适量食用牛肉炖萝卜，但需控制份量，避免血糖波动。
牛肉炖萝卜是一道营养丰富、低糖分的菜品，其中牛肉富含蛋白质和铁质，而萝卜则含有丰富的维生素和纤维素。对于血糖高的人来说，适量摄入这些营养素有助于维持身体健康。然而，由于牛肉炖萝卜中的萝卜含有一定的碳水化合物，过多摄入可能会导致血糖升高。因此，在食用时应控制份量，避免一次性摄入过多，同时结合血糖监测，确保血糖控制在合理范围内。